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El proyecto Life Priorat,
un sistema sostenible de
viticultura de montaña
Castillo Perelada es una bodega arraigada y comprometida con su entorno, el Empordà. Es por ello que participa en el programa Life Priorat, un proyecto subvencionado por la Unión Europea y que, pese a su nombre, va más allá de los límites de la D.O. Priorat con el objetivo de desarrollar y evaluar un Sistema Sostenible de Viticultura de Montaña que reduzca al máximo el impacto en el paisaje, el suelo y los cursos de agua, sin renunciar por ello a seguir obteniendo uvas que permitan elaborar vinos de calidad excepcional. Pese a su nombre, el proyecto Life Priorat se lleva a cabo simultáneamente en bodegas de las D.O. Priorat, Empordà, y Côtes du Rhône y tiene como objetivo la elaboración de un manual de buenas prácticas aplicable a nivel europeo.
La agreste Finca Garbet de Castillo Perelada, un viñedo de siete hectáreas cultivado en terrazas a orillas del Mediterráneo, es un banco de pruebas inmejorable para las técnicas que desarrolla el proyecto Life Priorat.
Las acciones principales de Life Priorat están enfocadas a:
- La salvaguarda del paisaje.
- La reducción del impacto sobre la cubierta del suelo (erosión, pérdida
de capacidad, morpholysis…).
- La protección de los recursos fluviales situados cerca de áreas de
cosecha (contaminación, eutrofización, inundaciones, altos niveles
de explotación…).
Esta iniciativa de la Fundació Fòrum Ambiental en la que participa Castillo Perelada pretende en última instancia elaborar un Manual de Buenas Prácticas Ambientales en Viticultura de Montaña que seguirá las recomendaciones de la Carta del Paisaje Europeo y que servirá de guía a las bodegas de toda Europa que producen en este tipo de entornos. Life Priorat marcará las exigencias indispensables para obtener la etiqueta verde o la concesión de certificado ambiental en el uso del Sistema de Viticultura de Montaña Sostenible.
Castillo Perelada está poniendo en práctica algunos de estos proyectos en la Finca Garbet, un viñedo de siete hectáreas cultivado en terrazas a orillas del Mediterráneo, en plena Costa Brava.
En Garbet apenas se utiliza la maquinaria, lo que evita la compactación del terreno y facilita el buen drenaje. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de veinte kilos. |
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