 | | | |
 |
|
vins
|
| COL·LECCIÓ ex ex |
| L’ESSÈNCIA DE L’EMPORDÀ | | Cada any, els enòlegs de Castell Peralada elaboren petites quantitats de molts vins diferents amb els quals estudien la influència de factors com ara la maduresa del raïm el moment de la recol•lecció, el tipus de terreny, el reg, l’exposició solar... Amb aquest objectiu, compten amb una parcel•la de vinya destinada a l’experimentació i un celler de microvinificació. Entre tots aquests vins, els millors passen a formar part de la col•lecció Ex Ex: Experiències Excepcionals d’edicions limitadíssimes. |
|
|
 |
|
