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| KOLLEKTION ex ex |
| DIE ESSENZ DES EMPORDÀ | | Jedes Jahr stellen die Önologen von Castillo Perelada kleine Mengen verschiedenster Weine her, um den Einfluss von Faktoren wie Traubenreife, Bodentyp, Bewässerung oder Sonneneinwirkung zu studieren. Für diese Arbeit wurde eigens eine Parzelle mit Reben angelegt, die nur der Weinbereitung und Forschung im Kleinversuch dient. Die besten dieser Weine werden in die Kollektion Ex Ex aufgenommen. Ex Ex steht für Experiencias Excepcionales, außergewöhnliche Erfahrungen. Die entsprechenden Weine gibt es nur in kleinen Auflagen. |
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